Fjällvilt producerar och förädlar egna produkter av ren, älg och vildfångad fjällfisk i helt nybyggda lokaler i Ammarnäs.I första hand använder vi egna renar som är fritt betande i naturen samt älgar och fisk från Ammarnäsområdet.Vår familj har jobbat och livnärt sig på renskötsel sedan många generationer tillbaka i tiden. Detta gör att vi har ovärderliga kunskaper om renar, natur och gamla traditioner där det, för att överleva, självklart alltid varit viktigt att tillverka smakrika och livmedelssäkra produkter av högsta kvalité.

anders_forstasidan-DSC_0303-43-150pxDessa kunskaper har vi tagit tillvara på i Fjällvilts tillverkning av olika produkter. Vi tillverkar i huvudsak efter gamla recept och traditioner, som vi själva använder i vardagslivet.Fjällvilts ledord är kvalité, ursprung och service.Vi hälsar dig varmt välkommen som kund hos oss!

Gårdsbutiken öppen under påskhelgen

Långfredag- Annandagen 9:00-15:00
Matservering Långfredag och Påskdagen

Anders med familj

Anders Skum Fjällvilt AB

Matverk 2016

Västerbottens finalist i tävlingen Matverk 2016. Fjällvilts suovasburgare kommer representera länet i riksfinalen nästa år.

Utmärkelser

Utmärkelser

Anders Skum, Ammarnäs, årets manliga företagare. Motiveringen löd: ”Årets manliga företagare har med stor drivkraft och engagemang med hjälp av sin familj, byggt om en verkstad till en lokal med högt ställda krav för produktion av livsmedelsprodukter, och vidare startat förädling av kött och fisk med fokus på kvalité. Tidgare har även Anders kommit tvåa i gastronomiska matverk 2014. Då tävlade han tillsammans med Maria Lekberg som till vardags arbetar på Ammarnäs Wärdshus som kock. Då hade de suovasköttbullar som tävlingsbidrag.
Gårdsbutik
I vår gårdsbutik kan du handla alla våra produkter, direkt över disk och alltid med personlig service. Här hittar du också vår servering, bensin, dryck och godis för färden hem.
Läs mer →
Egen produktion
Vi hanterar våra produkter ända från renkalv till leveransfärdigt kött i gårdsbutiken. För oss är det viktigt att ha full kontroll för att också kunna garantera att vi håller högsta kvalité på alla våra produkter.
Läs mer →
Boende
I anslutning till våra lokaler har vi ett möblerat 4-bäddsrum med trinettkök, dusch, toalett och TV som vi hyr ut per dygn eller vecka. Kontakta Anders eller Pia för mer information om tillgängligheten när du vill komma.
Läs mer →